Firefox empezará a bloquear el rastreo web que nos persigue a todos lados y hace más lenta la navegación

El NoScript, se configura, una vez cada vez que entras en una pagina nueva, y ya esta. Una vez que te acostumbras a el, ya no puedes dejar de usarlo.

Intenté usar NoScript, pero se me hizo muy tedioso bloquear/permitir todo lo que iba apareciendo.

¿En que aspectos Chrome tiene una mejor experiencia para el usuario común?

Primero, me encanta Firefox (lo digo por quien piense que no).
Pero seamos sinceros:
-Instalar addons? Simple y rápido, gran catálogo, difícilmente tengas problemas de compatibilidad o errores.
-Interfaz? Simple y bonito. Firefox antes de Photon era un poco feo, pero aún ahora, entre Destacados y Fragmentos de Código...
-Flash? Ya te viene instalado, menos preocupaciones.
-Actualizaciones? No va avisando cada dos por tres, ni preguntando si quieres o no. Se actualiza y ya está.

Podría seguir pero para resumirlo, al usuario común le importa bastante poco si tiene Chrome 53 o 65, sabe que lo tiene y ya está, simplemente no le interesa el apartado técnico (cosa que frikis como nosotros si, o necesitamos saberlo) y quiere que pueda hacer lo que quiere sin complicaciones.

- Aunque el catálogo de add-ons se redujo al cambiar a Quantum, a medida que las extensiones se actualicen se incrementara el catálogo hasta parecerse al antiguo.
- A mi me gusto el cambio a Photon que actualmente están retocando, además del soporte para temas de terceros. Ambas caracteristicas que nombras las tengo desactivadas.
- En lo de Flash es verdad que es más comodo tenerlo instalado de serie, aunque si no te interesa tenerlo estará ocupando recursos inútilmente.
- Yo soy de los prefiero elegir cuando actualizar, ya que en caso de que la nueva versión dé problemas (ya me paso con Opera que también se actualiza solo) es imposible saltarla y esperar a que saquen una nueva (a menos que modifiques el navegador extraoficialmente).

En Firefox tampoco es necesario saber la versión para usarlo a un nivel básico.

A eso me refiero, todo lo que sea tener que configurar (a no ser que sea el aspecto/colores) hace que la gente común pase de usarlo.
Si por defecto Firefox fuera más al estilo simple de Chrome seria mas usado en mi opinión.

Instalar un tema es igual que en Chrome. Vas a la sección Temas, eliges uno y pulsas en Instalar. No es necesario meterse a about:config ni tocar nada raro.

Chrome tiene el chrome://flags para los que nos gusta toquetear el navegador, pero no es necesario modificar nada para usarlo, igual que en Firefox no tienes que entrar a about:config.

Eso se puede hacer ya, la diferencia es que en ese entonces vendrá por defecto, por el momento puede hacerse manual desde las configuraciones...