Quiero comer sano y no entiendo las etiquetas de los alimentos. Lo he solucionado pidiéndole a ChatGPT que me las explique

Con la llegada del verano o como propósito de año nuevo una de las cosas que más se repiten es el hecho de querer comer mucho más sano. Para ello es importante tener el consejo de un nutricionista que es el único que va a poder aconsejar sobre una dieta adecuada. Aunque también tenemos otras herramientas como es ChatGPT.

Con la posibilidad que ha ganado recientemente para poder analizar el contenido que hay en una fotografía de manera gratuita (aunque limitada) con GPT-4o. Con esta capacidad se va a poder analizar las etiquetas con las que cuentan los alimentos con el objetivo de que nos de su opinión sobre si es recomendable su consumo o no.

ChatGPT como un asesor nutricional en tu dieta (aunque no es un nutricionista)

Y es que precisamente ahora al entrar en la versión gratuita de ChatGPT se va a poder encontrar la posibilidad de acceder a la opción de subir imágenes y hacerles alguna pregunta con un prompt. Entre las preguntas que se le puede hacer se puede encontrar la interpretación de las tablas de los macronutrientes, para saber exactamente las cantidades que estamos consumiendo.

Pero más allá de estos cálculos que pueden ser sencillos de hacer por cualquier persona, también se puede pedir su opinión sobre lo sano o no que es el alimento que estamos consultando o incluso si entre sus ingredientes hay alguno que no es recomendable.

He querido hacer la prueba al respecto de todo lo que puede ofrecer la IA con las etiquetas. Para ello he adjuntado la imagen con el siguiente prompt:

Quiero que analices los datos nutricionales de este producto alimenticio, y me puedas una valoración de si es recomendable consumirlo de manera diaria o si por el contrario tengo que reducir su consumo (y su por qué). También quiero que me valores si entre sus ingredientes hay alguno que no sea recomendable.

Al momento va a transcribir todos los ingredientes del alimento así como los valores nutricionales. A continuación realiza un análisis nutricional teniendo en cuenta los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas y la sal. En este caso va a informar si se tiene una gran cantidad de grasas o incluso antendiendo a la OMS si el valor de sal es alto o extremadamente alto.

De manera añadida, también hace un repaso por los ingredientes que se encuentran en los alimentos y que en muchas ocasiones no conocemos. En el ejemplo se puede ver la valoración que hace del Nitrito sódico explicando que "el consumo en grandes cantidades se ha relacionado con ciertos riesgos para la salud".

Finalmente se ofrecen unas conclusiones sobre la valoración final del producto que vas a consumir para llegar a ver si se puede consumir de manera frecuente o si por el contrario se tiene que pasar a un consumo ocasional. Esto es algo que vas a poder trasladar a cualquier tipo de imagen, pudiéndolo hacer de una manera más cómoda con la aplicación para tu móvil.

En definitiva, estamos ante una manera muy interesante de poder aprender sobre todo lo que comemos en el día a día. Aunque como hemos comentado anteriormente, y se debe insistir, ChatGPT no sustituye a un nutricionista o endocrino que son los que tienen los conocimientos necesarios para poder recomendar los mejores alimentos para la dieta.

Imágenes | Louis Hansel

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